咖啡知識

銀皮從哪裡來的？銀皮對咖啡風味有影響嗎？

飛小編 | 2025-08-20

你是否曾在咖啡粉中發現帶有亮澤的碎屑，懷疑咖啡是不是變質了呢⋯ 你是否曾在咖啡粉中發現帶有亮澤的碎屑，懷疑咖啡是不是變質了呢？別擔心，咖⋯

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飛小編 | 2025-08-13

沖煮咖啡既是藝術，也是科學。從研磨、水溫、時間，到水量，每一⋯ 沖煮咖啡既是藝術，也是科學。從研磨、水溫、時間，到水量，每一個環節的微調，都可能⋯

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飛小編 | 2025-08-06

也許你有聽過咖啡沖煮的「金杯理論」，但它究竟代表什麼？金杯理⋯ 也許你有聽過咖啡沖煮的「金杯理論」，但它究竟代表什麼？金杯理論是否等於好咖啡的唯⋯

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飛小編 | 2025-07-30

烘焙好的咖啡豆，有時候表面看起來油油亮亮的，咖啡豆出油是正常⋯ 烘焙好的咖啡豆，有時候表面看起來油油亮亮的，咖啡豆出油是正常的嗎？其實咖⋯

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飛小編 | 2025-07-23

「咖啡油脂（Crema）」漂浮於義式咖啡之上，常被視為咖啡品⋯ 「咖啡油脂（Crema）」漂浮於義式咖啡之上，常被視為咖啡品質的保證，但咖啡油脂⋯

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飛小編 | 2025-07-16

咖啡的烘焙過程是決定最終風味的關鍵。當咖啡豆⋯ 咖啡的烘焙過程是決定最終風味的關鍵。當咖啡豆在高溫下烘烤時，內部⋯

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