咖啡知識 femobook

什麼是烘豆？深入了解咖啡烘焙的原理、步驟與風味影響

飛小編 | 2025-07-01

講究咖啡風味，就不能不談咖啡豆的烘焙過程。顧⋯ 講究咖啡風味，就不能不談咖啡豆的烘焙過程。顧名思義，烘豆是將咖啡⋯

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飛小編 | 2025-06-24

除了咖啡豆品種、烘焙程度、顆粒粗細以外，「水⋯ 除了咖啡豆品種、烘焙程度、顆粒粗細以外，「水溫」也是沖煮咖啡過程⋯

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飛小編 | 2025-06-19

義式咖啡與美式咖啡都是常見的咖啡飲品，但究竟⋯ 義式咖啡與美式咖啡都是常見的咖啡飲品，但究竟什麼樣的咖啡才算是「⋯

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飛小編 | 2025-06-11

咖啡萃取的基本原理，是透過水將咖啡豆中的香氣⋯ 咖啡萃取的基本原理，是透過水將咖啡豆中的香氣與風味帶出，也就是我⋯

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飛小編 | 2025-06-05

烘焙過的咖啡豆一旦被研磨成粉，就已經準備好可⋯ 烘焙過的咖啡豆一旦被研磨成粉，就已經準備好可以沖泡享用，同時也開⋯

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飛小編 | 2025-05-28

影響咖啡最終風味的因素非常多，包括咖⋯ 影響咖啡最終風味的因素非常多，包括咖啡豆的品種、烘焙程度⋯

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