咖啡知識 femobook

什麼是咖啡帶？從衣索比亞到哥倫比亞的產地風味解析

飛那邊 | 2026-02-04

從衣索比亞常見具花香調性的品種，到巴拿馬近年⋯ 從衣索比亞常見具花香調性的品種，到巴拿馬近年在精品市場中受到高度⋯

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飛小編 | 2026-01-28

基礎咖啡處理法除了最常見的日曬法與水洗法之外⋯ 基礎咖啡處理法除了最常見的日曬法與水洗法之外，還有近幾年來新興發⋯

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飛小編 | 2026-01-21

咖啡處理法是指將採收後的咖啡果實，透過去除果⋯ 咖啡處理法是指將採收後的咖啡果實，透過去除果皮與果肉、發酵與乾燥⋯

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飛小編 | 2026-01-14

發酵（Fermentation）在食品製程中⋯ 發酵（Fermentation）在食品製程中，通常指利用微生物及⋯

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飛小編 | 2026-01-07

當你喝到一杯帶有明亮酸質、濃郁果香，或巧克力⋯ 當你喝到一杯帶有明亮酸質、濃郁果香，或巧克力、堅果風味的咖啡時，⋯

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飛小編 | 2025-12-31

有時候，入口的咖啡會帶著一抹清爽的酸味，與我⋯ 有時候，入口的咖啡會帶著一抹清爽的酸味，與我們熟悉的「苦苦的咖啡⋯

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