咖啡知識

咖啡豆出油還可以喝嗎?咖啡豆出油是正常現象嗎?

烘焙好的咖啡豆,有時候表面看起來油油亮亮的,咖啡豆出油是正常的嗎? 其實咖⋯
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咖啡油脂是什麼?揭密咖啡表層的細緻泡沫Crema

「咖啡油脂(Crema)」漂浮於義式咖啡之上,常被視為咖啡品質的保證,但咖啡油脂⋯
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深焙咖啡是什麼?深焙咖啡常見問題一次看

咖啡的烘焙過程是決定最終風味的關鍵。當咖啡豆在高溫下烘烤時,內部⋯
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淺焙咖啡是什麼?4 種推薦沖煮方式

咖啡烘焙過程可說是魔法發生的時刻,豆子的香氣與風味就在這裡產生轉⋯
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什麼是烘豆?深入了解咖啡烘焙的原理、步驟與風味影響

講究咖啡風味,就不能不談咖啡豆的烘焙過程。顧名思義,烘豆是將咖啡⋯
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泡咖啡溫度怎麼選?水溫對咖啡有什麼影響?

除了咖啡豆品種、烘焙程度、顆粒粗細以外,「水溫」也是沖煮咖啡過程⋯
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