咖啡知識

悶蒸怎麼做？8要點讓悶蒸順利進行

飛小編 | 2025-10-01
悶蒸是手沖咖啡中關鍵的一步。過程僅有短短幾十秒，卻能決定後續萃取⋯
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咖啡杯測步驟教學：器具準備、標準與技巧全攻略

飛小編 | 2025-09-24
杯測（Cupping）是用來評價咖啡豆的一套標準做法： 從⋯
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手沖咖啡教學和技巧公開！常見注水方式哪些？

飛小編 | 2025-09-17
說到咖啡沖煮，許多人腦海中浮現的第一個畫面，可能就是拿著壺嘴細長⋯
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咖啡風味輪是什麼？咖啡要怎麼描述？

飛小編 | 2025-09-10
味道是主觀的：同一杯咖啡，不同的人可能會用截然不同的詞語來形容。⋯
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養豆是什麼？咖啡一定要養豆嗎？

飛小編 | 2025-09-03
烘焙好的咖啡豆越新鮮越好嗎？其實不一定。經過一段養豆的過程，可以讓咖啡風味更加穩⋯
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咖啡萃取是什麼？深入解析影響風味的6大因素與正確控制方法

飛小編 | 2025-08-27
一杯咖啡出現在我們面前，需要經過多道程序：咖啡果實採收、處理、咖啡豆烘焙、研磨和⋯
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