Femobook A5 & A4Z 電動磨豆機評價┃伊藤篤臣徹底解説!
可攜式電動磨豆機
實測內容重點摘要
【伊藤篤臣 - 來自日本的咖啡職人】
影片主講者伊藤篤臣(簡稱伊藤),是一位兼具實務經驗與專業認證的咖啡達人。他不僅是 CQI 認證的 Q Grader 咖啡品質鑑定師,也是知名咖啡店 Goodman Roaster 的靈魂人物,主導日本京都和台北多家分店的營運與咖啡創新。
除了線下實體店的經營,伊藤更活躍於 YouTube 平台,透過開箱分享與咖啡知識講解,將複雜的咖啡器材與技術轉化為簡單實用的內容,目前他的頻道已吸引超過萬名訂閱者。
【比教科書還小,女生也能輕鬆舉起】
伊藤在影片中表示,A4Z 和 A5 的體積尺寸為長 13 公分、寬 6 公分以及高 24 公分,整體大小比一般 A4 大小的教科書還小。
不僅如此,即便全機採用鋁合金打造,重量仍然不到 3 公斤,就算女生也能輕鬆舉起。
在調節設計上,相較於傳統需要拆解機身才能夠調整刻度,這兩款磨豆機採用外調式刻度調節設計,透過將刻度環設在機身上方,讓調整粗細變得直觀便捷。
其刻度調整範圍多達 300 格、每圈 100 格、每格間距僅 0.008mm。此外,全機採用磁吸設計,拆裝簡單無需任何工具,清潔與歸零更省力!
【隨處研磨,可以帶著跑的磨豆機】
伊藤分享,A4Z 和 A5 磨豆機採用 Type-C 充電,充滿電後可支援 30 - 50 次研磨(註1),而且不用插著電就能研磨,因此無論是戶外露營、咖啡活動,還是親友聚會,都可以帶著它們隨處研磨。
而且與手搖磨豆機相比,使用者不需要在辛苦手動研磨咖啡,為此他甚至表示這真的是 A4Z 和 A5 磨豆機的最大優點!

註1:上述兩款電動磨豆機搭配 6000 毫安培的大容量電池,在充滿電的情況下,依照豆種和研磨粗細不同,實際可研磨次數會略有不同。
【專業級均勻研磨】
經伊藤實測後,它根據 A4Z 和 A5 分別給出以下評論:
A4Z:採用手沖咖啡專用的 48mm 錐刀盤,與知名手搖磨豆機品牌 1Zpresso ZP6 使用相同規格的刀盤。
研磨出的咖啡粉,從肉眼就能明顯感受到顆粒分明,品質甚至已經媲美它牌的高階手搖磨豆機,對追求手沖風味的咖啡愛好者來說,這台磨豆機絕對能滿足你的需求!
A5:搭載手沖和義式通用的 53mm 錐刀盤,在極細研磨設定下,研磨出的義式咖啡粉均勻細緻,甚至已經媲美商用規格的水準。
【伊藤篤臣評價:香氣妖豔、口感柔順的磨豆機】
伊藤表示 A4Z 在手沖咖啡的表現優異,不僅能帶出妖豔的迷人香氣,口感也非常柔順。
雖然接粉容量對他來說稍嫌不足,但 A4Z 在手沖研磨過程非常穩定,聲音柔和非常舒服,而且研磨完成後會自動停機,也讓伊藤對此磨豆機的表現可謂讚不絕口!
註:以上內容,皆摘錄自《Ito atsuomi / 日本咖啡職人興京都的咖啡狂人們》Youtube 影片內容