Femobook A68電動磨豆機開箱分享┃Daddy Got Coffee

A68 電動磨豆機
實測內容重點摘要

【Justin - 鑽研咖啡沖煮器材的探索者】

　　來自加拿大的 Justin 是一位專注於咖啡器材開箱和評測的內容創作者，他的專長是深入解析咖啡沖煮器材，提供專業又實用的開箱與評價影片，透過對於咖啡設備的深入評測和誠懇分享，已經讓許多咖啡愛好者受益匪淺。

目前 Justin 在 Instagram 上已累積近 10 萬粉絲、在 YouTube 頻道也已經吸引數萬名訂閱者。不論你是咖啡新手還是資深玩家，Justin 的內容都能讓你獲得啟發，享受探索咖啡的樂趣！

【秒級研磨，近乎零殘粉的磨豆機】

　　Justin 曾對錐刀電動磨豆機抱持保留態度，但在體驗 A68 後就對其徹底改觀，甚至用「驚喜」來形容這台機器的表現。

並進一步補充，A68 以小巧機身搭載 68mm 大尺寸錐型刀盤，手沖研磨約 15 秒能完成，義式研磨則約 30 秒可以磨好（註1）。

在機器操作上他認為更是直覺簡單，僅需將咖啡豆從上方倒入、按下按鈕即可。

至於在磨豆機的聲音表現，A68 空轉時約 70 分貝，研磨時接近 80 分貝，對於此結果 Justin 持著中立看法，並表示可依個人對音量的接受度自行評估。

另外 Justin 也特別指出，磨豆機刀座下方的集粉環，會隨著刀盤旋轉同步掃除殘粉，確保每一顆咖啡都能完整落入下方的磁吸粉杯。

當研磨完成後，只需要將集粉環向下往接粉杯輕敲，所有咖啡粉便能完全收集，並達到近乎零殘粉的效果。

飛編補充：
註1：經測試後，此磨豆機採用大尺寸刀盤搭配 60rpm 的固定轉速，能夠在研磨效率與咖啡品質之間達到完美平衡。避免咖啡粉受到高速旋轉所產生的熱能影響咖啡風味，同時滿足使用者連續出杯的需求。

【拆裝免工具，像拆玩具一樣簡單】

　　Justin 指出，A68 電動磨豆機的所有零件皆採用磁吸設計，拆裝過程完全不需要工具。

如此酷炫的設計不僅實用、充滿樂趣，也讓他一收到機器後，便像玩玩具般的反覆拆裝好幾次，甚至表示整個組裝過程「簡單到讓我害怕！」

雖然磨豆機的電源供應器體積稍大，對於空間有限或沒有獨立吧檯的用戶來說，可能不太方便收納（註1），不過對磨豆機結構極為講究的 Justin 來說，他表示 A68 的以下兩點設計，讓他印象深刻：

• 電機馬達與刀座分離設計：有效避免馬達震動影響刀座，進而確保研磨穩定性。
   
• 刀座雙軸承固定設計：刀座配備上下雙軸承，牢牢固定內刀盤中軸，確保研磨過程中刀盤不晃動，提升咖啡風味的重現度。

飛編補充：
註1：為了提供足夠的動力輸出，尤其是應付義式刻度研磨淺烘焙的硬豆，目前僅有這款通過 BSMI 認證，符合需求大扭力的需求，電線長度有特意加長，增加收納時的方便性。

【0.008mm 精細微調，手沖義式刻度快速切換】

　　Justin 表示，A68 電動磨豆機刻度調節，採用有段式設計，每格固定間距僅為 0.008mm，並提供三圈的可調範圍（註1）。

根據他的使用經驗，義式咖啡的最佳刻度約在 70 至 80 格之間，而手沖則適合 170 至 180 格之間，過程中的切換操作也非常方便。

同時 Justin 特別補充，這款磨豆機在義式研磨時，能滿足精細的微調需求。但相較於可調範圍，他認為更需要關注的是，每格刻度對於萃取時間的影響。

以 A68 為例，每調整一格刻度，萃取時間會產生 2 至 5 秒的變化。根據此結果，Justin 表示對於義式咖啡愛好者來說，絕對有足夠的調整空間可以萃取出一杯好喝的義式咖啡。

飛編補充：
註1：Femobook 電動磨豆機有提供超過 300 格的調節刻度，刻度環每轉一圈即為 100 格，因此刻度環能夠完整轉三圈。

【Justin 評價：絕對值得一試的磨豆機】

　　Justin 認為，A68 對於手沖和義式的表現，給予以下評價：

• 手沖咖啡：A68 相較於它牌手搖磨豆機，風味更加均衡圓潤，其刀盤設計讓研磨出的細粉擁有更明亮的酸度，並且與整體風味完美融合，即使隨著冷卻味道變淡，整體表現仍然令人滿意。
   
• 義式咖啡：A68 相比於它牌磨豆機，它能夠呈現出如天鵝絨般的醇厚口感，層次分明且輕盈不厚重。

Justin 特別提到，A68 電動磨豆機的價格定位，讓它有明顯的市場優勢，即便使用過程中可能需要清理少量掉落在外的咖啡粉。

但作為一款手沖與義式兩用的全能磨豆機，其性能已經能媲美高端品牌的產品，不僅操作簡單，研磨品質也極為出色，他最後表示，A68 是款絕對值得一試的磨豆機！

註：以上內容，皆摘錄自《Daddy Got Coffee》Youtube 影片內容