Femobook A2 電動磨豆機新品開箱┃元食咖啡直播分享

A2隨身型充電磨豆機
直播開箱內容重點摘要


【俊元 -  私廚職人跨界 YouTuber,晉身熱愛手沖的咖啡達人!】

  影片的主講者俊元,他不僅是 「元食 Café」 的老闆,過去還曾經營私廚餐廳,擁有深厚的料理背景。

如今,俊元將對風味的敏銳度延伸至咖啡領域,成為一名熱愛手沖的咖啡職人,並透過影音創作,與更多咖啡愛好者分享他的專業見解。

在 YouTube 頻道上擁有超過 10 萬訂閱的他,專注於手沖技巧、咖啡器材評測與風味解析,其影片不僅講解深入,還能以獨特的視角帶領觀眾體驗咖啡的細節與魅力。

【可更換電池設計,大幅延長使用壽命】

  俊元表示,Femobook A2 充電式磨豆機重量僅約 650 克,拿起來的體感就像一瓶 600cc 礦泉水,輕巧設計讓攜帶變得更加便利。

此外,這款磨豆機採用 Type-C 充電接口,並搭載可更換式 18650C 電池,當電池因長期使用耗損需要更換時,使用者可自行處理,不必擔心電池老化影響機器壽命。俊元認為,這樣的設計不僅實用,也讓機器擁有更長的使用週期。

在續航力方面,官方數據顯示 A2 磨豆機可支援 20 至 60 次研磨。俊元分享到,實際的研磨次數會因咖啡豆品種與烘焙程度有所不同。

例如,深焙咖啡豆因質地較脆,能夠支援最多約 60 次研磨;但對於含水量較高、韌性較強的淺焙咖啡豆,則需要較大的研磨力道,相對耗電,因此可能支援約 20 次研磨(註1)。

俊元也補充,這款電動磨豆機具備智能偵測功能,除了單次最長可運行約 200 秒,當機器感應到沒有咖啡豆時,約 8 秒內自動停止;若長達 1 分鐘未操作,則會自動關機。這些細節的設計,都能夠讓使用體驗更順暢,他覺得非常實用!

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飛編補充:
註1:研磨次數除了豆種與烘焙程度外,刻度粗細也會有所影響,理論上越粗的刻度可研磨次數會隨之增加,因此淺烘焙手沖的粗細有機會超過 20 次以上,不過實際如作者所說還是會依據豆種有所不同。

【義式手沖兩用,研磨可達麵粉般細緻】

  Femobook A2 充電式磨豆機可適用於義式、手沖等不同咖啡沖煮方式,俊元指出,這款磨豆機的刻度環擁有 40 格調整範圍,官方建議義式研磨設定為 3 - 10 格,手沖則適用於 50 - 80 格(註1)。

在義式研磨測試中,俊元嘗試用官方建議的最細刻度,所研磨出的咖啡粉有如麵粉般細緻,可用於一般家用義式咖啡機。而且機器在運轉過程中很順暢,不會有卡頓或吃力的感覺。

不過由於粉杯是塑膠材質,在研磨過程中,咖啡粉可能會因靜電而殘留於杯中。所以他建議,在研磨前噴少許水在咖啡豆上,可有效降低靜電影響。

而在手沖研磨設定方面,這款磨豆機則可以讓使用者根據需求,進行更大範圍的刻度調整。

管在研磨手沖時會有些肉眼可見的粗顆粒,但因為整體粉末保有足夠比例的細粉,能夠讓沖煮時的水流速度保持穩定,確保總萃取時間能夠達到他的理想目標。

此外,A2 內建的智能停機功能,當它研磨完時,不需要特地手動關機,機器就會自動停止,這點讓俊元覺得非常方便。他也特別提醒,市面上的磨豆機刀盤,除非特別標示可水洗,否則一般都不建議直接用水清洗(註2)。

同時,俊元表示,這款磨豆機對於新手來說相當友善,即使沒有調整到最理想的甜蜜刻度,所沖煮出的咖啡依然保有良好的厚實感與甜感,風味穩定,讓沖煮過程更加輕鬆順手。

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飛編補充:
註1:此款刻度設計約可轉三圈,每圈有 40 格可調刻度,可選超過 120+ 刻度。

註2:此款磨豆機結構採馬達與刀座分離式設計,一轉即開,可直接使用毛刷做完整的清潔,無需水洗,同時降低沒有徹底乾燥而導致金屬零件異常的可能性。

【慢磨設計,研磨均勻風味完美保留】

  俊元指出,A2 充電磨豆機採用低轉速研磨設計,其轉速比手搖磨豆機略低,雖然研磨時間較長,但這樣的慢磨方式能夠提升研磨均勻度,並最大程度保留咖啡豆的原始風味。

他認為,只要調整沖煮節奏,研磨時間並不會影響整體操作體驗,反而能帶來更穩定的咖啡品質。

在實際沖煮測試中,A2 研磨出的咖啡口感厚實飽滿,非常滑順,與市面上流行的輕盈花果調性不同,這款磨豆機更能呈現出焦糖、奶油與堅果的濃郁風味,讓整體風味更加扎實耐喝。

而且當咖啡的溫度下降時,還能感受到如桃子、梨子等細緻的果香風味,讓整體的層次更加豐富。

俊元也特別提到,這款磨豆機的刀盤設計,能夠在研磨時保留適量細粉,除了確保在沖煮時擁有更穩定的萃取效果,也可讓咖啡風味更具層次。即使是新手也很好上手,輕鬆沖煮出順口且層次分明的咖啡。

【俊元評價:新手非常容易上手,是款值得考慮的磨豆機!】

  俊元表示,A2 充電式磨豆機重量僅約 650 公克,與一般瓶裝水相當,其輕巧的設計讓攜帶更便利,特別適合露營、旅行與辦公室使用,非常符合現代咖啡愛好者的需求與使用習慣。

在操作方面,俊元認為這款磨豆機操作相當直覺簡單,其觸控式按鍵設計,需長按才能開機,可有效避免誤觸問題。

同時,它還具備自動停機功能,當研磨完成後,機器能夠自動感應並停止運作,而且當機器長時間運轉時,內建的安全機制也會啟動並停止運轉,整體設計讓俊元表示相當人性化。

此外,這台磨豆機的磁吸上蓋與粉杯設計,讓拆裝與清潔保養更加直覺,只需一轉即開,搭配毛刷或吹球清潔即可,讓維護變得更省時省力。

在研磨表現上,A2 能夠同時滿足義式與手沖的需求,不過俊元也提醒,這台機器依舊有自己的極限,如果用於極淺焙的義式研磨,可能會有刀盤卡住的風險。但若是其他焙度的義式或手沖研磨粗細,這款磨豆機都能輕鬆應對。

總結來說,俊元認為,A2 兩千多元的價格,就能提供這樣的研磨品質,在入門磨豆機中擁有相當高的性價比。而且整體操作簡單直覺、新手非常容易上手,是一款蠻值得考慮的磨豆機


註:以上內容,皆摘錄自《元食cafe》Youtube 影片內容

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