Femobook A2 磨豆機粒徑分析與風味走向｜咖啡 KOL Daryl 實測評價
在咖啡磨豆機的評測中，粒徑分析能幫助了解研磨與風味之間的關係。
不同的粒徑分佈，會影響咖啡風味的清晰度、甜感、層次感，以及是否容易過萃等。
本次影片中，Daryl Bueno，一位擅長以清楚易懂的方式分享精品咖啡知識的內容創作者，運用篩粉與量測的方式，分析 Femobook A2 在手沖研磨範圍下的粒徑分佈，帶領觀眾了解：
A2 的粒徑分佈，對咖啡的風味有什麼影響？
以下整理他的操作流程、分析與風味解讀，讓使用者能更直觀理解 A2 的研磨特性。
【粒徑分析方法：雙層粉篩 X 精密電子秤】
本次測評，Daryl 使用 15g 中焙咖啡豆，並將 A2 調整至手沖刻度 60 格。
研磨後，透過 Kruve 粉篩孔徑為 1100μm 與 300μm 的篩網分段：
- 1100μm 以上 → 為粗粉
- 1100μm ～ 300μm → 為中粉
- 300μm 以下 → 為細粉
他先搖晃篩網 30 秒以進行粒徑分段（篩分），再用精密電子秤測量各段粉粒的重量，以直觀呈現 A2 研磨的粒徑分佈。
【Femobook A2 粒徑分佈：粗粉 64%、中粉 36%、細粉 0.5%】[1]
在 Daryl 使用粉篩進行分段量測後，A2 的粒徑呈現出相當集中的分佈結構：
- 粗粉 9.7g（約 64%）、中粉 5.4g（約 36%）、細粉 0.084g（約 0.5%）; [2]
- 粗粉與中粉的比例接近 2:1，細粉極少。
註1：本文所提比例（%）為依據影片中 Daryl 公開的粉量數據（g）換算，用於輔助理解粒徑分佈。
註2：依實際量測數據加總，三段粉量合計較原始投豆量 15g 多出 0.184g。此差異可能來自量測的呈現方式：粗粉與中粉的重量以一位小數顯示，量測值可能已被簡化，加總後會累積差異；此外，在毫克等級的量測下，精密電子秤亦可能受到環境影響而出現些微偏差，屬於正常現象。
【粗粉為主，細粉極少｜易呈現清晰、乾淨的風味】
A2 的粗粉比例最高，按照 Daryl 的量測數據換算，約佔總粉量的 64%。
Daryl 觀察篩分後的粗粉並提到：粉粒之間差異不大，看起來蠻一致的。
對於風味的影響，他認為這類「以粗粉為主、細粉極少的粒徑分佈，更易萃出杯感乾淨、風味清晰的咖啡」。
【中粉提升甜感表現】
篩分結果顯示，中粉占比 36%，粉量約為粗粉的一半。
Daryl 在影片中指出：「中粉會為咖啡帶來甜感」。
【細粉低至 0.5%，降低過萃風險 】
細粉量測結果為 0.084g，約佔總粉量的 0.5%。
在使用粉篩與觀察的過程中，Daryl 多次指出「細粉非常少」，稱重後的數據再次印證了他的說法。
他也提到：「細粉比例低時，不容易過度萃取或出現澀感」。
【Femobook A2 磨豆機粒徑分析與風味影響的總結】
Daryl 透過粉篩分段量測的方式，實測顯示 Femobook A2 在手沖研磨範圍下的粒徑分佈約為：粗粉 64%、中粉 36%、細粉 0.5%；其中粗粉與中粉比例接近 2：1，細粉非常少。[1]
Daryl 直說粒徑分佈會影響咖啡的風味，對此測量結果，他認為：
- A2 以粗粉為主、細粉極少，這樣的粒徑分佈更易萃出「乾淨、清晰」的風味，而中粉能提升咖啡的甜感表現。[2]
影片最後，Daryl 說到：「了解粒徑分佈後，我更能感受到 Femobook 在 A2 刀盤設計上的用心」。
註1：粒徑分析結果會受分析方式、使用器材、分段範圍，以及咖啡豆種類與烘焙程度等因素的影響。
註2：咖啡風味影響變因多，粒徑分佈非單一原因。
** 本文內容僅呈現影片講者於其測試條件下，針對粒徑尺寸分佈所進行的實測結果，僅作為參考。**
** Daryl 在另一支影片中分享了他對 A2 在電池續航、刻度調節、拆裝與清潔等面向的評價，若有興趣可參閱：
Femobook A2 磨豆機評價 ｜咖啡KOL Daryl 分享
註：以上內容，摘錄自《Daryl Bueno》Youtube 影片。
