Femobook A68 電動磨豆機使用評價┃元食咖啡直播分享！
A68 電動磨豆機
實測內容重點摘要
【俊元 - 私廚職人跨界 YouTuber，晉身熱愛手沖的咖啡達人！】
影片的主講者俊元，他不僅是 「元食 Café」 的老闆，過去還曾經營私廚餐廳，擁有深厚的料理背景。
如今，俊元將對風味的敏銳度延伸至咖啡領域，成為一名熱愛手沖的咖啡職人，並透過影音創作，與更多咖啡愛好者分享他的專業見解。
在 YouTube 頻道上擁有超過 10 萬訂閱的他，專注於手沖技巧、咖啡器材評測與風味解析，其影片不僅講解深入，還能以獨特的視角帶領觀眾體驗咖啡的細節與魅力。
【家用等級，商用級表現】
俊元在影片中指出，A68 磨豆機研磨品質優異的關鍵，在於低轉速搭配大尺寸刀盤。
他認為，這樣的設計能夠滿足消費者對於磨豆機最在乎的研磨效果，並表示這款機器的研磨已經達到商用級高階電動磨豆機的水準。
俊元分享在他過往的使用經驗裡，市面上較輕的磨豆機在運轉時會有晃動，甚至影響刻度穩定度，導致研磨結果不一致。
但 A68 磨豆機的機身結構扎實，重量達 5.7 公斤，確保機器運行時能夠穩定不晃動，使用起來更加安心。
此外，雖然這款磨豆機擁有強大的研磨性能，機身尺寸卻相當精巧。
俊元以標準 A4 紙與濾掛咖啡包裝作為對比，發現其尺寸比標準 A4 紙還小，寬度更僅與濾掛咖啡包裝相當，因此即使使用空間有限，也能夠輕鬆擺放。
對於電源供應器的部分，俊元也特別補充，即使這台機器的電源供應器尺寸稍大，但為了解決收納問題，Femobook 有特意加長電線設計，可以將電源供應器擺放在櫃子或廚房檯面下方，因此其尺寸並不會影響他的使用體驗（註1）。
註1：為了讓磨豆機有足夠輸出動力，尤其是研磨義式刻度的淺烘焙硬豆，目前僅有這款通過 BSMI 認證，符合大扭力的需求，電線長度有特意加長，增加收納時的方便性。
【免工具拆裝，清潔保養直覺簡單】
俊元分享，以往在使用電動磨豆機時，大多數機型都需要額外準備工具才能拆裝，導致清潔過程繁瑣且不直覺。
對比之下，A68 磨豆機採用了大量磁吸快拆設計，不僅拆裝完全不需工具，磁吸結構也相當穩固，讓使用者可以輕鬆拆卸、快速清潔，這點讓他感到相當便利。
此外，他指出有些磨豆機存在不友善的設計限制，使用者會因為擔心無法正確復位，影響研磨精準度而變得不敢拆裝。
但 A68 在拆裝和歸零設計上相當直覺簡單，使用者可以輕鬆完成清潔與組裝（註1）。
同時，為確保刀盤在研磨過程的清潔，以及咖啡粉末的集中度，這款磨豆機特別搭載集粉環設計。
除了幫助咖啡粉順利落入粉杯，減少粉末外灑以外，其內建的磁吸式毛刷，可在研磨時同步掃除刀盤底部因靜電附著的咖啡粉，確保研磨更乾淨，整體設計讓俊元感到非常方便。
另外他也提醒，A68 的粉杯底座防滑墊具有一定摩擦力，因此在歸位時應稍加確認擺放位置，以避免咖啡粉外灑（註2）。
註1：磁吸的刀座模組化設計，平常清潔時，也不需頻繁拆解內刀，五秒就能將整組刀座取下，並可直接清潔，組裝的同時也省去了重新歸零與調節刻度的麻煩。
註2：磁吸設計的集粉環在研磨完畢後，可再手動旋轉，透過內部的毛刷設計，減少因為靜電而附著於刀盤的咖啡粉，並將其拔下放於粉杯上方，此時連同接粉杯一起拿起，直接敲擊桌面，即可將集粉環內的咖啡粉落於粉杯內，粉杯底部設有緩衝墊，可以減少粉杯底部的磨損。
【高效慢磨刀盤，風味表現更純粹】
俊元表示，這款磨豆機搭載 68mm 大錐形刀盤，即使採用 60rpm 低速研磨，仍能保持高效的研磨速度（註1），他實際測試研磨 15 克手沖刻度，只需幾秒鐘即可完成。
此外，俊元補充，這種低速研磨搭配大刀盤的設計，不僅確保了咖啡粉粗細均勻，讓咖啡風味表現更純粹，如果搭配更進階的沖煮技巧，還能夠更好的把咖啡風味表現出來。
註1：經多次測試，為避免過高轉速，產生較高的熱能破壞咖啡風味呈現，因此在維持研磨效率與風味完整度上，固定轉速較適合此款刀盤設計。
【俊元評價：近年來最喜歡的磨豆機之一！】
俊元認為，A68 磨豆機搭載的錐刀研磨，讓手沖咖啡喝起來非常平衡、乾淨，不會受到過多雜味干擾，讓風味層次更清晰。
此外，因為粉末中含有一定比例的細粉，在沖煮時能夠增強咖啡的厚實感與飽滿度，讓口感更加渾厚。
同時，對於擁有大量咖啡沖煮需求的俊元來說，他個人希望 Femobook 能夠根據不同的沖煮方式，推出不同尺寸的接粉杯。
最後他強調，相較於市場上大多數磨豆機，Femobook 不僅專注於研磨品質，更在乎使用者的體驗與感受。
以不到兩萬元的價位來說，A68 磨豆機的整體設計讓他非常滿意，甚至給出了 95 分的高分評價，並表示這是他近年來最喜歡的磨豆機之一！
註：以上內容，皆摘錄自《元食cafe》Youtube 影片內容
