A68電動磨豆機分享|The Coffee Chronicler
A68 電動磨豆機
實測內容重點摘要
【主講者介紹】
影片主講者 Asser 來自丹麥的咖啡知識創作者，正旅居於泰國清邁的他，不僅擁有國際咖啡品鑑師（Q grader）的認證，同時也在 Youtube 和個人部落格上，分享諸多的咖啡知識。
【機身精巧結構扎實】
Asser 首先提到 Femobook 是一間來自台灣的公司，而 A68 的極簡風設計，讓整台機器看起來就像是手搖和電動磨豆機的結合（註1），並補充到，這款磨豆機的外型看起來相當精巧有質感、機身結構非常扎實，拿起來仍可以感受到一定重量（註2）。
因此對於非華語系的 Asser 來說，即使不了解品牌名稱的由來，也不影響他對 A68 的正面評價，並表示這款磨豆機幾乎沒有可以挑剔的地方（註3）。
註1：市售磨豆機的馬達與刀盤多為直接連結固定。量產馬達大多無法確保轉動時的一致性，導致每次研磨結果重現度不好。故 Femobook 採用馬達與刀座分離的設計，將穩定性結構設計於刀座內，除不受馬達影響外，快拆結構清潔相對方便。
註2：大刀盤啟動時需要較大扭力磨碎咖啡豆，如果機器重量不足容易導致機身震動，影響咖啡粉的研磨品質。
註3：Femobook 成立於 2022 年，品牌名稱是採用音譯「飛磨不可」。我們相信，生活中的每一杯咖啡都是飛越平凡的旅程！隨著精品咖啡崛起，咖啡豆的品質也不斷地提升。因此為了讓更多人享受到咖啡農辛勤的果實，我們以使用者友善的角度出發，成立了 Femobook 。
【磁吸快拆清潔超省時】
Asser 指出，A68 磨豆機在日常的清潔和保養上，都跟手搖磨豆機的操作一樣簡單，因為全機使用大量的磁吸快拆設計，所以包括刻度環和內刀盤等零件，都能在幾秒鐘之內就輕鬆拆解。
也因為機器拆解上相當容易，所以不需要過多的清潔，就能把機身內大部分的粉末清潔乾淨，而這也是他覺得這款磨豆機最有趣的地方！
【操作簡單安全無疑慮】
Asser 表示，A68 全機只有一個按鈕，所以不需要特別調整轉速或設定功能，只要把咖啡豆倒入磨豆機內並按下開關就好，而且機身設有安全保護裝置，整體操作不僅安全也非常簡單。經實際研磨測試後，Asser 表示這款磨豆機雖然馬達轉速比較低，但因為馬達的扭力非常大，並加上 68mm 的大尺寸刀盤，所以在同樣研磨 18 克咖啡豆的情況下，手沖刻度僅需要約 15 秒、義式刻度則是約 30 秒。
除此之外，Asser 實測了 A68 與它牌磨豆機，在大量義式研磨的過程中，相較它牌，A68 的馬達沒有發生異常，咖啡的品質也相當穩定，因此他對於產品的可靠度相當有信心。
【刻度調節多、殘粉少的磨豆機】
Asser 提到，A68 磨豆機的刻度調節設定非常廣泛，每格刀盤所移動的間距為 0.008mm，不僅可以滿足義式濃縮咖啡、愛樂壓、濾滴咖啡和法壓壺等研磨刻度，在刻度之間的切換也非常容易，因此他也很肯定地說，如果你想要做出一杯完美的咖啡，這款磨豆機在刻度調節的表現能夠讓人非常放心（註1）。
另一方面 Asser 也特別點出，這款磨豆機的入豆口和出粉口採用垂直的設計，所以倒入多少咖啡豆研磨，基本上也得到相同重量的咖啡粉。而且在 Asser 進行義式研磨時，所磨出來的咖啡粉非常蓬鬆、都沒有結塊的問題，甚至可以直接倒入咖啡把手內萃取，整體來說，他認為 A68 在咖啡粉的蓬鬆度和殘粉表現上非常滿意。
【Asser 整體使用評價】
總結來說，Asser 認為 A68 電動磨豆機的刀盤，不管在手沖還是義式咖啡，風味呈現上都非常不錯。不過依他個人觀點而言，這款磨豆機在義式咖啡的表現相對出色且穩定，經過連續幾天的測試結果顯示，其研磨出的義式咖啡口感厚實飽滿、清晰度高，喝起來完全沒有苦澀感。
另外 Asser 指出，因為這台電動磨豆機的主要動力，都源自於電源供應器上，因此其尺寸會稍微大一點，對於空間有限的使用者來說，可能會比較不友善（註1）。不過對 Asser 來說，A68 其獨特的結構設計、磁吸快拆功能以及刻度切換方便等特色，都凸顯出這是一台非常獨特且酷炫的電動磨豆機，他甚至表示在過去使用磨豆機的經驗裡，還沒有看過類似的產品出現。
註1：為提供電動磨豆機有足夠的輸出動力，尤其是應付義式淺焙的硬豆。經測試後，目前電源供應器的尺寸能夠符合大扭力需求，並且在電線的長度上有特意加長，增加收納時的方便性。
註：以上內容，皆摘錄自《The Coffee Chronicler》Youtube 影片內容
