A68電動磨豆機分享┃The Coffee Chronicler
Femobook A68 電動磨豆機
實測內容重點摘要
【Asser - 來自北歐的國際咖啡品鑑師】
Asser 來自北歐，是一位深耕咖啡領域的知識創作者。他不僅擁有國際咖啡品鑑師（Q Grader）認證，同時也在 YouTube 和個人部落格上，分享豐富的咖啡知識。
目前旅居於泰國清邁的 Asser，持續透過自身專業，深入探討各類咖啡設備與沖煮技巧，為咖啡愛好者帶來專業、實用的見解。
【結構精巧扎實，無可挑剔的電動磨豆機】
Asser 首先特別提到，A68 電動磨豆機的極簡風設計，讓整體機器彷彿手搖與電動磨豆機的完美結合（註1）！同時他補充 A68 精巧充滿質感的機身，拿起時更能感受到扎實的重量感（註2）。
對於非華語系的 Asser 來說，雖然他不了解 Femobook 這個台灣品牌的名稱由來，但這不影響他對於 A68 的高度評價，甚至表示這台磨豆機幾乎挑不出缺點（註3）！
註1：市售磨豆機的馬達與刀盤多為直接連結固定。量產馬達大多無法確保轉動時的一致性，導致每次研磨結果重現度不好。故 Femobook 採用馬達與刀座分離的設計，將穩定性結構設計於刀座內，除不受馬達影響外，快拆結構清潔相對方便。
註2：大刀盤啟動時需要較大扭力磨碎咖啡豆，如果機器重量不足容易導致機身震動，影響咖啡粉的研磨品質。
註3：Femobook 成立於 2022 年，品牌名稱是採用音譯「飛磨不可」。我們相信，生活中的每一杯咖啡都是飛越平凡的旅程！隨著精品咖啡崛起，咖啡豆的品質也不斷地提升。因此為了讓更多人享受到咖啡農辛勤的果實，我們以使用者友善的角度出發，成立了 Femobook 。
【免工具秒級拆裝，磨豆機清潔輕鬆簡單！】
市售的電動磨豆機在清潔上通常較為不便，相比之下，Asser 指出 A68 的磁吸快拆設計，讓清潔和保養都如同操作手搖磨豆機一樣簡單。
他補充，在拆解刻度環和內刀盤等零件的過程，皆不需要任何工具，只要幾秒鐘就能完成拆裝。
由於結構精簡、拆裝容易，不需要花太多時間，就能將機身內大部分的粉末清潔乾淨。Asser 甚至表示這台電動磨豆機相當有趣，是他看過最與眾不同的機器之一。
【一鍵啟動，安全保護裝置操作無疑慮】
A68 操作相當直觀簡單，幾乎沒有任何學習門檻。Asser 提到全機只有一個按鈕，不需要額外調整轉速或設定功能，只需倒入咖啡豆並按下開關，就能開始研磨。
同時，這款磨豆機還配有安全保護裝置，確保使用過程不會誤觸或有安全疑慮。
在 Asser 實際測試後發現，A68 的馬達轉速雖然較低，但因馬達扭力強勁，在搭配 68mm 大尺寸刀盤的情況下，研磨 18 克的手沖咖啡約 15 秒、義式咖啡則約 30 秒（註1）。
在進一步測試大量義式研磨時，Asser 表示 A68 比它牌磨豆機表現更加穩定。
因為它牌磨豆機在經過長時間研磨後馬達會發生異常，但 A68 的馬達不僅沒有發生任何問題，還能夠保持咖啡品質的一致性，因此它對於這款磨豆機的整體性能相當有信心。
註1：磨豆機的實際研磨次數，會依照豆種、烘焙程度和研磨粗細而有所不同。
【刻度秒調，適用各種沖煮的磨豆機】
Asser 點出，A68 磨豆機的刻度調節範圍非常廣泛，每格刀盤的移動間距僅 0.008mm，可精準應對義式濃縮、愛樂壓、濾滴咖啡、法壓壺等不同沖煮方式，讓使用者能根據需求自由切換。
更重要的是，A68 在刻度調整過程直觀流暢，切換毫不費力。Asser 甚至肯定地表示，如果你想要做出一杯完美的咖啡，這款磨豆機的刻度調節設計絕對能讓人放心。
除研磨刻度調節表現出色外，A68 在殘粉控制上也讓 Asser 非常驚豔！
他特別提到這台機器的入豆口與出粉口採垂直設計，研磨時咖啡粉能直落粉杯，因此倒入多少咖啡豆，就能得到幾乎相同重量的咖啡粉，可減少咖啡豆的浪費。
在義式研磨測試時，Asser 表示 A68 磨出來的咖啡粉質地蓬鬆，毫無結塊問題，甚至可直接倒入咖啡把手內進行萃取。整體來說，他對於這款磨豆機刻度精細度、粉末均勻度與低殘粉的設計都相當滿意。
【Asser 評價：義式表現出色，是款非常酷炫的磨豆機】
總結來說，Asser 認為 A68 電動磨豆機的刀盤，在手沖與義式咖啡的風味呈現上都很不錯，不過他個人認為，這款磨豆機在義式研磨的表現更為出色且穩定。
在連續幾天的測試中，Asser 發現 A68 所研磨出的義式咖啡口感厚實飽滿，層次清晰，完全沒有苦澀感，讓整體風味更加純淨細膩。
另外 Asser 指出，因為這款電動磨豆機的動力，主要都來自外部的電源供應器上，因此機身尺寸會稍大一點，對於空間有限的使用者來說，可能需要多加考量（註1）。
即使如此，Asser 表示 A68 其獨特的結構、磁吸快拆以及刻度切換設計，在他過去使用的磨豆機中，還沒見過類似的產品，因此對他來說，A68 是一款非常酷炫的電動磨豆機！
註1：為提供電動磨豆機有足夠的輸出動力，尤其是應付義式淺焙的硬豆。經測試後，目前電源供應器的尺寸能夠符合大扭力需求，並且在電線的長度上有特意加長，增加收納時的方便性。
註：以上內容，皆摘錄自《The Coffee Chronicler》Youtube 影片內容
