Femobook A68 電動磨豆機開箱實測┃Caffeine Stone 心得分享！

A68 電動磨豆機
實測內容重點摘要

【主講者介紹】

　　影片主講者 Alvin 在網路上有經營自己的咖啡電商品牌 -  Caffeine Stone。同時也會在 Youtube 和 Instagram 上分享關於咖啡相關的知識內容。

【徒手就能拆裝的磨豆機】

　　Alvin 指出，A68 電動磨豆機採用磁吸快拆設計，不需要工具、徒手就能拆裝，並表示相較於它牌磨豆機來說，如果要將其刻度歸零，A68 只需把刻度環拔起重新歸零校正就好。同時他也提到這款磨豆機的刀座結構非常穩固，研磨時不用擔心會晃動（註1）。而且刀座下方的集粉環配有長短各一的毛刷，磨豆的同時能夠將刀盤上的粉掃入接粉杯中。

在滑豆槽的設計上，雖然有人認為多此一舉，不過他認為，豆槽設計可以降低進豆的速度（註2），以減低研磨時的細粉比例，並且依照自身觀點，說明 A68 電動磨豆機變壓器設計比較大的原因（註3），因為這樣能夠確保機器的扭力，在研磨極淺焙咖啡豆和義式研磨刻度時，可以保持一致。

飛編補充：
註1：市售磨豆機的馬達與刀盤多為直接連結固定。量產馬達大多無法確保轉動時的一致性，導致每次研磨結果重現度不好，故 Femobook 採用馬達與刀座分離的設計，將穩定性結構設計於刀座內，不受馬達影響的外，快拆結構清潔相對方便。

註2：除降低進豆速度外，能同時減少研磨時咖啡豆彈出（跳豆）問題。

註3：除了滿足扭力外，有特意將延長線增長，幫助收納時的方便性。

【低轉速研磨不降速】

　　Alvin 指出，A68 電動磨豆機低轉速搭配 68mm 刀盤的設計，可以減少研磨時產生的熱能，使咖啡中的小分子香氣更容易保留下來。並且在他用 A68 和它牌磨豆機進行義式研磨測試時（註1），相較於它牌在研磨時會有明顯的轉速下降，A68 研磨時轉速不僅沒有下降、研磨效率也更高，在運轉聲音表現也非常扎實。

除此之外，根據網路上對於運轉聲的評論，經過 Alvin 實際將 A68 和它牌電動磨豆機做收音測試後，他表示雖然 A68 運轉時的音頻比較高，但其聲音質感比想像中還好，而且可以感受到它的扭力非常扎實、研磨穩定度和耐用性也相對較高。

飛編補充：
註1：A68 搭載低轉速、大扭力馬達，能夠輕鬆應付淺焙義式研磨刻度，並且避免研磨時產生過多熱能，從而保留咖啡完整風味。

【Alvin 整體使用評價】

　　Alvin 指出，A68 在手沖咖啡的表現上，能感受到明亮的酸度，而且風味會直竄鼻腔，他表示整體喝起來非常過癮！在義式咖啡的表現上，Alvin 則認為其細緻的香氣，就是發自內心的香，而且就算不用特別做 WDT 或 RDT，義式刻度所磨出的咖啡粉也幾乎沒有結塊，並強調如果有機會試用這台磨豆機，一定要特別試義式的刻度，其表現真的會讓人難以相信是一款價格不到兩萬元的電動磨豆機！

同時 Alvin 提到，電動磨豆機的研磨結果比較一致，其研磨品質會比手動好，因此個人會更傾向於使用電動磨豆機，並且只要一有時間，就會用 A68 來磨咖啡，甚至到了無法自拔的地步。即使 A68 電動磨豆機的變壓器，還有可以改進的地方，但因為它在義式咖啡的表現非常出色，因此他認為，以兩萬塊以下的價位，應該很難找到有相同表現的機器！

註：以上內容，皆摘錄自《Caffeine Stone》Youtube 影片內容