Femobook A68 電動磨豆機開箱實測┃Caffeine Stone 心得分享！
A68 電動磨豆機
實測內容重點摘要
【Alvin - 熱愛分享的咖啡電商創辦人】
影片主講者 Alvin，他不僅是 Caffeine Stone 咖啡電商品牌的經營者，同時也在 YouTube 與 Instagram 積極分享各種咖啡知識、沖煮技巧與器材解析，深受咖啡愛好者關注。
憑藉自身對咖啡的專業理解，Alvin 透過他的內容，幫助許多咖啡愛好者更深入了解不同咖啡設備的使用方式，並藉由實測與經驗分享，提供選購建議，讓大家都能找到最適合自己的咖啡器材。
【免工具拆裝，清潔保養直覺便利】
Alvin 指出，A68 電動磨豆機採用磁吸快拆設計，無需工具、徒手即可輕鬆拆裝與清潔，相較於它牌的磨豆機，A68 的刻度歸零調整更簡單，只需拔起刻度環即可重新校正，使用體驗更直覺順暢。
此外，這款磨豆機的刀座結構設計相當穩固，即使在研磨時也能保持機身穩定不晃動（註1）。
而刀座下方的集粉環內建長短雙毛刷設計，能夠在研磨過程中同步掃除刀盤上的咖啡粉，確保咖啡粉順利落入粉杯，減少殘粉堆積，讓清潔更輕鬆。
針對滑豆槽設計，雖然網路上有些人抱持著不同的看法，但 Alvin 認為，這樣的設計其實能減緩咖啡豆進入刀盤的速度（註2），進而降低研磨時產生的細粉比例。
此外，他也用個人觀點，解釋了 A68 變壓器設計較大的原因（註3），這樣能夠提供電動磨豆機更穩定的扭力，確保在研磨極淺焙咖啡豆或義式研磨刻度時，機器能夠維持一致的穩定表現，提升研磨品質與沖煮體驗。
註1：市售磨豆機的馬達與刀盤多為直接連結固定。量產馬達大多無法確保轉動時的一致性，導致每次研磨結果重現度不好，故 Femobook 採用馬達與刀座分離的設計，將穩定性結構設計於刀座內，不受馬達影響的外，快拆結構清潔相對方便。
註2：除降低進豆速度外，能同時減少研磨時咖啡豆彈出（跳豆）問題。
註3：除了滿足扭力外，有特意將延長線增長，幫助收納時的方便性。
【低轉速研磨，風味更純淨】
Alvin 指出，A68 電動磨豆機採用低轉速設計，搭配 68mm 大尺寸刀盤，有效降低研磨時產生的熱能，讓咖啡中的小分子香氣更完整保留，使風味更加純粹。
在 Alvin 進行 A68 與它牌磨豆機的義式研磨測試時（註1），他發現它牌磨豆機在研磨時轉速明顯下降，穩定性會受到影響。而 A68 在運行時不僅維持穩定轉速，研磨效率更高，運轉聲音的表現也非常扎實。
此外，針對網路上對於運轉聲音的討論，Alvin 也進行了A68 與它牌電動磨豆機的收音測試，結果顯示雖然 A68 的音頻較高，但聲音質感比想像中更好，並且能明顯感受到其扭力非常扎實、研磨穩定度和耐用性也相對較高。
註1：A68 搭載低轉速、大扭力馬達，能夠輕鬆應付淺焙義式研磨刻度，並且避免研磨時產生過多熱能，從而保留咖啡完整風味。
【Alvin 評價：只要有時間就會用的磨豆機】
Alvin 在測試後表示，這款電動磨豆機在手沖咖啡的表現上擁有明亮的酸度，風味直竄鼻腔，喝起來非常過癮！
在義式咖啡方面，Alvin 認為這款磨豆機展現出極為細緻且層次豐富的香氣，就像是「由內而外散發出的香味」，讓義式咖啡的風味表現更加突出。
他特別強調，即使不使用 WDT 或 RDT，研磨出的咖啡粉依然幾乎沒有結塊，粉質細膩均勻。
Alvin 進一步表示，如果有機會試用這款磨豆機，一定要體驗義式研磨的表現，因為它的穩定性與細膩度，讓人難以相信這是一款價格不到兩萬元的電動磨豆機！
此外，Alvin 也提到，相較於手動磨豆機，電動磨豆機的研磨一致性更高，能更確保穩定的萃取結果，因此他個人更偏好使用電動磨豆機。
並且表示這款是只要他有時間就會使用的電動磨豆機，甚至到了無法自拔的地步。
即使 A68 的變壓器設計仍有改善空間，但考量其義式研磨的出色表現，Alvin 認為，在兩萬元以下的價位區間內，很難找到一款能與之匹敵的電動磨豆機！
註：以上內容，皆摘錄自《Caffeine Stone》Youtube 影片內容
