Femobook A68 與 A4Z 電動磨豆機評價┃世界咖啡烈酒大賽亞軍 Tanpong 使用心得
【Tanpong 是誰？—— 世界咖啡烈酒大賽亞軍】
Tanpong Songpanich, 2023年咖啡烈酒大賽（WCIGS）世界亞軍、泰國冠軍。
他常年活躍於國際賽事與培訓領域，同時也是五位國家賽冠軍、一位世界賽決賽選手的教練。
在 World of Coffee 現場，Tanpong 示範使用 Femobook A4Z 與 A68 兩款電動磨豆機，展示研磨帶來的咖啡風味的差異。
以下為他對 A4Z 與 A68 的評價重點。
【研磨品質「非常、非常好」—— A4Z 的使用體驗】
Tanpong 在展演中提到，他也很喜歡 Comandante、 1Zpresso 的手搖磨豆機，但手動研磨通常需要1-2分鐘/次的時間。
而在活動中，使用 Femobook A4Z 電磨，不僅節省時間，還能保持「非常、非常好」的研磨品質。
【酸質明亮，有果汁感 —— A4Z 的風味特色】
Tanpong 表示，對於「偏好手沖或濾泡咖啡」的使用者，他會推薦 A4Z，因為：
- A4Z 能帶出「明亮、果汁感飽滿的酸質」，這是它最鮮明的風味特色。[1]
註1：A4Z 專為手沖設計，配備 1Zpresso ZP6 刀盤。
ZP6 以研磨均勻、風味乾淨而廣受好評，是 2023年世界咖啡沖煮賽冠軍 Carlos Medina 的比賽用機。
【更甜、更平衡、更有層次 —— A68 的風味表現】
Tanpong 在示範中提到，他自己的吧檯也有一台 Femobook A68。
- 與 A4Z 相比，他認為 A68 能帶來更明顯的「甜感與層次」，讓咖啡表現出更平衡、圓潤的口感。
他分享，當他希望咖啡呈現出「更具層次的甜感與風味複雜度」時，他會使用 A68。
【手沖、義式兼顧 —— A68 全能型磨豆機】
Tanpong 提到 A68 不僅適合手沖使用，也能應用於義式咖啡的研磨，靈活應對不同沖煮需求。[1]
註1：A68 為全能型磨豆機，可支援 土耳其咖啡、義式、摩卡壺、手沖、愛樂壓、法壓壺等多種沖煮方式。
【媲美大型磨豆機，價格更為實惠—— A68 的整體表現】
Tanpong 表示，市面上有許多昂貴的大型（商用）磨豆機。
相較之下，A68 研磨速度慢一些[1]，但它「以更實惠的價格，呈現出可媲美的出杯品質」。
無論你是咖啡館主、烘豆師，或是喜歡在家沖煮咖啡，A68 都是一台值得選擇的磨豆機。
註1：A68 採用 68mm 大尺寸刀盤搭配 60rpm 的固定轉速，能夠在研磨效率與咖啡品質之間達到平衡。滿足連續出杯需求的同時，避免高速旋轉所產生的熱能影響咖啡風味。
【家用、店用皆宜 —— A4Z 與 A68 的使用場合】
Tanpong 指出，與 A4Z 相比，A68 的研磨速度稍快一些；[1]
但無論是在家沖煮、在咖啡館使用，這兩台磨豆機都能有優秀的研磨表現。
註1：A68 配備 68mm 刀盤，而 A4Z 為 48mm 刀盤。 以研磨速度而言，A68 的效率更高。
【磁吸拆裝，無需工具，清潔簡單 —— Femobook 的貼心設計】
在展演現場，Tanpong 示範了 Femobook A68 磨豆機的清潔流程：
無需任何工具，只要取下「磁吸結構」的零件，用隨附的吹球與毛刷清理，再將零件裝回即可。
各部件會自然吸附定位，整個過程乾淨、快速、流暢。[1]
註1：A4Z 與 A68 均採用磁吸結構的設計，日常使用後可輕鬆拆裝與清潔；避免殘粉堆積，確保每杯咖啡的新鮮與純淨。
【世界亞軍 Tanpong 對 Femobook A4Z 與 A68 電動磨豆機的評價】
作為 Femobook 的使用者，Tanpong 分享了他在展演與日常沖煮中對 Femobook 磨豆機的使用經驗體驗：
A4Z —— 酸質明亮、有果汁感，手沖推薦
他認為，「酸質明亮、果汁感飽滿」是 A4Z 最明顯的風味特色；
推薦給偏好手沖咖啡的人；
研磨品質非常好，家用、店用都適合。
A68 —— 甜感明顯、層次豐富，手沖、義式通用
Tanpong 認為，A68 能展現「更甜、更平衡、更多層次」的風味結構；
同時支援手沖、義式等多種沖煮方式；
在他看來，A68 以實惠的價格，提供了可媲美市面上昂貴的大型（商用）磨豆機的出杯品質；
對於咖啡店主、烘豆師，或喜歡在家沖煮咖啡的人，Femobook A68 都是一台值得選擇的磨豆機。
